Học chế biến cách làm há cảo tôm ngọt thanh hấp dẫn

Cách cho món há cảo tôm hấp ngọt thanh quyến rũ

Há cảo nhân tôm sẽ ko chỉ ngon mà còn có màu hồng đỏ đẹp mắt, nhìn là muốn ăn ngay cơ!
Để làm cho món há cảo tôm, bạn cần:

- 200g bột há cảo (có thể thay bằng 100g bột năng trộn sở hữu 100g bột gạo)
- 1 nhúm muối
- 400g tôm tươi
- 50g giết thịt xay
- 2 củ cà rốt
- Gừng, tiêu, hành lá

https://media.cooky.vn/recipe/g1/195...3346794340.jpg


Phương pháp cách làm há cảo tôm được giới thiệu như sau:

Bước 1:

- trước hết , bạn cho 180g bột vào một tô lớn, thêm muối vào rồi đổ từng chút nước vào, trong lúc đổ lấy đũa khuấy đều cho đến khi hổ lốn bắt đầu quánh lại.
Bước 2:

- khi bột đã quyện thành hỗn hợp dính, bạn phủ khăn ẩm lên trên tô rồi ủ từ 5'.
Bước 3:

- Bột khi ủ xong sẽ rắn hơn, bạn rắc tiếp 20g bột còn lại vào rồi nhào tới khi bột thật mịn và ráo.
Bước 4:

- Để khiến cho phần nhân, bạn bóc vỏ tôm ra rồi giã nhuyễn. Xắt nhỏ một củ cà rốt thành miếng hạt lựu, băm nhuyễn gừng và hành lá.
Bước 5:

- Cho tôm, giết mổ , gừng và hành lá vào rồi trộn đều lên.
Bước 6:

- Thêm cà rốt và hành lá vào rồi trộn đều.
Bước 7:

- Lăn bột thành miếng dài, sau Đó cắt thành từng viên bé bằng khoảng 4 đốt tay.
Bước 8:

- dùng cây cán bột cán miếng bột thật mỏng và tròn.
Bước 9:

- Cho một thìa nhân vào giữa miếng bột rồi gấp đôi lại, miết đều ở phần miệng để bột dính vào nhau.
Bước 10:

- Cắt củ cà rốt còn lại thành từng khoanh mỏng, xếp vào xửng hấp rồi đặt há cảo lên trên. Hấp há cảo từ 6', tới lúc phần vỏ trong đều là được.