Tôm xào cầu vồng – món ăn vô cùng quyến rũ từ mã màu với các mẫu ớt xanh, đỏ, vàng cùng màu xanh của hành lá, màu vàng nâu của tôm tới cho vị tươi ngon, thấm đẫm gia vị của tôm cùng vị ngọt của các mẫu rau củ. Hãy cùng Ẩm Thực Ngon site học biện pháp hình thành món tôm xào cầu vồng thơm ngon thôi nào!


Chuẩn bị 100% liệu:

Tôm tươi: 250 đến 300 gam

Ớt chuông đỏ: một quả

Ớt chuông vàng: một quả

Ớt chuông xanh: 2 quả

Hành lá: hai cây

Hành tây: một củ

Dầu hào: 1 chai

Tỏi: khoảng 2 – 3 nhánh

Dầu ăn

Gia vị gồm đường, bột canh, mì chính, nước mắm…


>>> Mời bạn xem thêm: Há cảo tôm thịt - món ngon không thể cưỡng nổi

phía dẫn biện pháp tạo thành món tôm xào cầu vồng tới 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế hoàn toàn liệu:

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Tôm tươi shopping về đem rửa sạch với rượu cho bớt mùi tanh sau đó bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, rút phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi bên rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi sơ chế xong phần thịt tôm thì các bạn đem tôm trộn lẫn với gừng băm nhuyễn để phát triển hương thơm tới món ăn.



– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng đã chuẩn bị các bạn đem xắt thành những miếng dài nhỏ.


Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.
– Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng sau đó rửa lại thật sạch rồi thái bé.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm bé


Bước 2:

thứ nhất, tới 1 chút dầu ăn vào chảo, lượng dầu ăn cho vào chảo chỉ cần đầy dủ tráng 1 lớp rất mỏng bề mặt chảo là được đồng thời bắc chảo lên bếp đun tại ngọn lửa vừa cho đến khi dầu sôi già thì tới tỏi băm vào phi thơm rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong khoảng 10 giây hoặc tới tới khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.


Bước tiếp dựa vào, tới tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
Sau đó, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng hai đến 4 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.

Các bạn xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì hãy nếm thử món ăn xem đã thích hợp với khẩu vị chưa để chỉnh sửa lại vị cho thích hợp hơn.

Cuối cùng, tới thêm hạt tiêu và hành lá vào món ăn, đảo qua vài lần là Có thể tắt bếp, múc tôm và rau củ ra đĩa rồi ăn kèm với cơm nóng.



Những điều bạn cần để tâm để có món tôm xào cầu vồng thơm ngon đúng đắn vị

Để thiết kế màu cho món ăn nếu như ko thích ăn ớt chuông thì bạn Chắc thay thế bằng 1 số loại rau củ khác như cà rốt, ngô bao tử, đậu Hà Lan,… để hương vị của món ăn nên mới lạ và quyến rũ ko kém.
Khi xào tôm, các bạn tối đa ko nên tới thêm nước vào món xào để hạn chế làm hành tây và ớt chuông bị nát.
Chúc các bạn thành quả và ngon miệng với món tôm xào cầu vồng thơm ngon nhé!

>>> Xem thêm: 4 món ăn ngon chỉ Huế thương mới có