Bánh su kem cũng là món tráng mồm được đông đảo người thích vì lớp vỏ bánh mềm tương đối dai, phối hợp cùng nhân kem mát lạnh có vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh thân thuộc và phương pháp làm cho cũng ko khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại 1 chút. Nào hãy cùng thử mang bí quyết khiến bánh su kem dưới đây nhé.Để làm cho bánh su kem thì phương pháp thực hành sẽ được chia khiến 2 thời kỳ làm cho nhân bánh và bỏ bánh. Đối sở hữucách thức khiến bánh su kem thì mình sẽ tiến hành khiến nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành làm vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên ************
nguyên liệu khiến cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

bí quyết bánh su kem : làm nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì khiến cho nhân bánh chỉ cần tiêu dùng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và 1 chút trục đường vào trứng và đánh bông tới lúc hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành cái là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn có thể sử dụng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau Đó lọc bột qua cái rây rồi sử dụng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Cả nhà sở hữu thể sử dụng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ sở hữu vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi khiến nóng rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng 1 lúc, sữa nóng quá sẽ khiến cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau Đó đổ hỗn hợp trên vào 1 cái nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp tục đảo tới khi đặc lại là được. Đun trong khoảng 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm triển khai cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng các loại nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra 1 loại tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu làm vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

bí quyết làm cho bánh su kem: làm vỏ bánh
Bước 1: Lấy một tấm lót giấy nến (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau chậm triển khai lấy nguyên liệu ra, cho bơ, tuyến phố, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun tới lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới khi bột thành 1 khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều đến lúc hổ lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hẩu lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc sở hữu thể tiêu dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm ko quá lớn và để khoảng bí quyết xa nhau, vì trong công đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, từ 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong thời kỳ nướng bánh không được mở lò. Lúc bánh nở đẹp với màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp ngừng thi côngĐây, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên một lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi lúc bánh đã nguội, sử dụng dao hoặc kéo rạch 1 con đường ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã có 1 loại bánh su kem. Để quyến rũ hơn, bạn đun chảy 1 ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn sở hữu thể trang trí bằng những chiếc thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem có vỏ mềm màu vàng sở hữu phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn nếu như bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được đầy đủ người mê say, không chỉ con nít mà người to cũng ghiền món này. phương pháp khiến cho bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài làm cho bánh tại căn bếp thân thương và cùng thưởng thức mang gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem nhé