Mùa hè oi bức mang cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Anh chị em. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi dòng nóng. Ví như chưa biết khiến thì hãy Đánh giá phương pháp làm cho kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– đường xay hoặc sữa đặc mang tuyến phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không sử dụng hết)
Bạn có thể xem Kem bơ sữa tươi
hai. Bí quyết làm cho kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến đường vào tô, đánh bông. Khi này hẩu lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ lúc đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ trong khoảng thấp đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hẩu lốn kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng nâng cao lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến lúc thể tích hỗn hợp tăng khoảng gấp đôi thì dừng. Hoặc Các bạn Nhìn vào lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang hoàng thì ngừng, không nhất định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy những hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới khi màu kem đồng nhất.
nếu như pha phổ quát màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục khiến sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn sáng tạo ra phổ quát món ăn khác thật ngon.
3. Bí quyết pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, do vậy, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối với màu icing của Wilton, mình thấy rằng đông đảo những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng sở hữu màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ sở hữu màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù có cho phổ biến tới đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình với tham khảo Các bạn làm cho bánh khác thì được chỉ một cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, không những thế mình cũng chưa thử nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ lúc lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu làm vào mùa đông thì sẽ tiêu dùng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– sở hữu thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– giả dụ kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm 1 phần bơ với sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 lúc là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, tuy nhiên cần giảm thiểu để ở sắp quạt vì gió khiến kem nhanh chảy.
4. Cách làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g trục đường
cách thức làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho tương đối mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho đường vào đánh tiếp đến khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót trong khoảng từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tục tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và con đường tan hết là được.
– giả dụ mang máy Kitchen Aid thì căn vặn số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: ************