Chất đạm cực kỳ quan trọng mang sức khỏe con người. Nhắc tới chất đạm nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các thực phẩm với xuất xứ từ động vật như: thịt bò, thịt heo, thịt gia bắt, cá… mà quên rằng những thực phẩm từ thực vật cũng sở hữu phổ biến đạm. Đặc biệt , một số thực phẩm thực vật với chứa đa dạng protein hơn đáng kể so có những người khác.



Và chế độ ăn giàu protein với thể thúc đẩy sức mạnh cơ bắp, cảm giác no và hạn chế cân.

Dưới đây là 11 dòng thực phẩm thực vật mang chứa một lượng đạm thực vật cao trên mỗi khẩu phần.

1. Mì căn

Mì căn hay seitan là một nguồn protein đa dạng cho phổ biến người ăn chay và ăn chay.

Nó được làm từ gluten, protein chính trong lúa mì. Không giống như phổ biến dòng thịt kém chất lượng khiến từ đậu nành, nó giống sở hữu hình dáng và kết cấu của thịt khi nấu chín.

Còn được gọi là thịt lúa mì hoặc gluten lúa mì, nó chứa khoảng 25 gram protein trên 3,5 ounce (100 gram). Điều này khiến cho nó phát triển thành nguồn protein thực vật phong phú nhất trong danh sách này.

Seitan cũng là một nguồn selen rẻ và chứa một lượng nhỏ sắt, canxi và phốt pho.

Bạn mang thể tìm thấy thịt thay thế này trong phần đông lạnh của đông đảo những shop thực phẩm sức khỏe, hoặc tạo phiên bản của riêng bạn với gluten lúa mì quan trọng bằng cách tiêu dùng công thức này.

Seitan mang thể được chiên, xào và thậm chí nướng. Bởi vậy, nó sở hữu thể dễ dàng kết hợp trong một loạt các công thức nấu ăn.

Tuy nhiên, phải hạn chế seitan bởi các người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm mang gluten.

2. Đậu phụ, Tempeh và Edamame

Đậu phụ, tempeh và edamame đều mang nguồn gốc từ đậu nành. Đậu nành được coi là một nguồn protein. Điều này có nghĩa là chúng chế tạo cho cơ thể số đông những axit amin cần thiết cần thiết .

Edamame là đậu nành chưa trưởng thành mang vị ngọt và tương đối cỏ. Chúng nên được hấp hoặc luộc trước khi tiêu thụ và mang thể tự ăn hoặc thêm vào súp và salad.

Đậu phụ không với nhiều hương vị, nhưng dễ dàng hấp thụ hương vị của các thành phần mà nó được chuẩn bị. So sánh, tempeh sở hữu hương vị hạt dẻ đặc trưng.

Cả đậu phụ và tempeh sở hữu thể được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn, từ bánh mì kẹp thịt đến súp và ớt.

Cả ba đều chứa sắt, canxi và 10-19 gram protein trên 3,5 ounce (100 gram).

Edamame cũng rất giàu folate, vitamin K và chất xơ. Tempeh chứa một lượng thấp men vi sinh, vitamin B và khoáng chất như magiê và phốt pho.



3. Đậu lăng

với 18 gram protein trên mỗi cốc nấu chín (240 ml), đậu lăng là một nguồn protein tuyệt vời .

Chúng sở hữu thể được tiêu dùng trong rộng rãi món ăn khác nhau, từ salad tươi cho tới các món súp thịnh soạn và dahl thấm gia vị.

Đậu lăng cũng chứa một lượng carbs được tiêu hóa chậm, và một cốc duy nhất (240 ml) cung ứng khoảng 50% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn.

Hơn nữa, chiếc chất xơ được chọn thấy trong đậu lăng đã được chứng minh là nuôi các vi khuẩn phải chăng trong ruột kết của bạn, thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Đậu lăng cũng với thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, trọng lượng cơ thể dư thừa và một số chiếc ung thư.

quanh đó ra, đậu lăng cực kỳ giàu folate, mangan và sắt. Chúng cũng chứa một lượng chất chống oxy hóa phải chăng và những hợp chất thực vật sở hữu lợi cho sức khỏe khác. Thông tin thêm: bị loãng xương nên uống sữa gì tốt nhất ?

4. Những chiếc đậu

Thận, đen, pinto và phần lớn những mẫu đậu khác chứa lượng protein cao trên mỗi khẩu phần.

Đậu xanh, còn được gọi là đậu garbanzo, là một loại cây họ đậu khác với hàm lượng protein cao.

Cả đậu và đậu xanh đều chứa khoảng 15 gram protein cho mỗi cốc nấu nướng chín (240 ml). Chúng cũng là nguồn hoàn hảo của carbs phức tạp, chất xơ, sắt, folate, phốt pho, kali, mangan và một số hợp chất thực vật mang lợi.

Hơn nữa, một số nghiên cứu vãn cho thấy chế độ ăn nhiều đậu và các dòng đậu khác mang thể khiến hạn chế cholesterol, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hạ huyết áp và thậm chí hạn chế mỡ bụng.

Thêm đậu vào chế độ ăn uống của bạn bằng bí quyết làm một bát ớt tự làm ngon, hoặc tận hưởng những tiện dụng sức khỏe bổ sung bằng phương pháp rắc một ít bột nghệ lên đậu xanh rang.



5. Đậu xanh

các hạt đậu xanh nhỏ kém cỏi được chuyên dụng cho như một món ăn phụ chứa 9 gram protein cho mỗi cốc nấu nướng chín (240 ml), nhiều hơn một chút so với một cốc sữa.

Hơn thế nữa, một khẩu phần đậu xanh bao gồm hơn 25% nhu cầu chất xơ, vitamin A, C, K, thiamine, folate và mangan hàng ngày của bạn.

Đậu xanh cũng là một nguồn thấp của sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng và một số vitamin B khác.

Bạn có thể tiêu dùng đậu Hà Lan trong những công thức nấu nướng ăn như đậu ravioli nhồi húng quế, súp đậu lấy cảm hứng từ Thái Lan hoặc hạt đậu và guacamole bơ.



6. Tảo xoắn

Tảo xanh lam này chắc chắn là một cường quốc dinh dưỡng.

Hai muỗng canh (30 ml) chế tạo cho bạn 8 gram protein hoàn chỉnh, không kể ra còn đáp ứng 22% nhu cầu sắt và thiamin hàng ngày và 42% nhu cầu đồng hàng ngày của bạn.

Tảo xoắn cũng chứa một lượng magiê, riboflavin, mangan, kali và một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn cần , bao gồm các axit béo thiết yếu.

Phycocyanin, một sắc tố ngẫu nhiên được sắm thấy trong tảo xoắn, dường như với đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ.

Hơn nữa, các nghiên cứu vãn liên kết việc tiêu thụ tảo xoắn sở hữu các lợi ích sức khỏe khác nhau, từ hệ thống miễn dịch mạnh hơn và tránh huyết áp để cải thiện lượng đường và cholesterol trong máu.



7. Rau dền và hạt diêm mạch

Rau dền và hạt diêm mạch sản xuất 8 tới 9 gram protein cho mỗi cốc nấu chín (240 ml) và là nguồn protein hoàn chỉnh, cực kỳ hiếm trong số những dòng ngũ cốc và pseudocereals.

ngoại trừ ra, rau dền và hạt diêm mạch là nguồn phân phối carbs phức tạp, chất xơ, sắt, mangan, phốt pho và magie. Tham khảo thêm sữa maxvida cho người lớn tuổi suy dinh dưỡng tại: https://signutra.com.vn/sua-maxvida-sua-cho-nguoi-lon-tuoi-suy-dinh-duong


8. Sữa đậu nành

Sữa được khiến cho từ đậu nành và được bổ sung vitamin và khoáng chất là một sự thay thế xuất sắc cho sữa bò.

Nó không chỉ chứa 7 gram protein mỗi cốc (240 ml), mà còn là một nguồn xuất sắc của canxi, vitamin D và vitamin B12.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sữa đậu nành và đậu nành không tự nhiên chứa vitamin B12, bởi vậy cần chọn một chiếc tăng cường.

Sữa đậu nành được tìm thấy trong đa số những nhà hàng . Đây là một sản phẩm rất linh hoạt có thể được dùng riêng hoặc trong một loạt các công thức nấu nướng ăn và nướng.

Đó là một ý tưởng tốt để lựa mua những giống không đường để giữ lượng đường bổ sung ở mức tối thiểu.



9. Yến mạch

Yến mạch là một bí quyết dễ dàng và ngon miệng để thêm protein vào bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Một nửa cốc (120 ml) yến mạch khô cung ứng cho bạn khoảng 6 gram protein và 4 gram chất xơ. Phần này cũng chứa một lượng rẻ magiê, kẽm, phốt pho và folate.

Mặc dù yến mạch không được coi là một loại protein hoàn chỉnh, nhưng chúng mang chứa protein chất lượng cao hơn những mẫu ngũ cốc tầm thường được tiêu thụ khác như gạo và lúa mì.

Bạn với thể dùng yến mạch trong một loạt các công thức khác nhau, từ bột yến mạch đến bánh mì kẹp thịt chay. Chúng cũng có thể được nghiền thành bột và được tiêu dùng để nướng.



10. Hạt Chia

Hạt Chia mang căn nguyên từ cây Salvia hispanica, với căn nguyên từ Mexico và Guatemala.

mang 6 gram protein và 13 gram chất xơ trên 1,25 ounce (35 gram), hạt chia vững chắc xứng đáng sở hữu mặt trong danh sách này.

Hơn nữa, các hạt nhỏ này chứa một lượng sắt, canxi, selen và magie thấp, cũng như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và những hợp chất thực vật mang lợi khác.

Chúng cũng cực kỳ linh hoạt. Hạt Chia sở hữu vị nhạt và với khả năng hấp thụ nước, biến thành một chất giống như gel. Điều này khiến chúng trở nên một bổ sung dễ dàng cho một loạt các công thức nấu nướng ăn, từ sinh tố đến đồ nướng và bánh pudding.

11. Sữa Maxvida™

Ngành hàng dinh dưỡng Signutra™ giới thiệu sữa Maxvida™ cung ứng tới 32 dưỡng chất cần phải có , với hệ dưỡng chất tiên tiến độc quyền Certi-5™. Trong đó, hệ đạm kép chất lượng cao: Bao gồm đạm đậu nành tinh chế và đạm sữa, phân phối tất cả hầu hết các acid amin cần phải có cho cơ thể mang trình độ hấp thu vào cơ thể cao nhất (PDCAAS = 1), giúp cải thiện khối cơ, tăng cường sức đề kháng mau hồi phục sức khỏe.

cộng với đó là hệ xơ đặc thù, giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1) sở hữu lợi cho hệ tiêu hóa; các dưỡng chất tạo máu (sắt, acid folic, vitamin B6, B12); các dưỡng chất chống oxy hóa (selen, kẽm, vitamin C, vitamin E); những dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (canxi, magie, vitamin K, vitamin D). Thông tin thêm sữa maxvida cho người nằm bệnh viện tốt nhất tại đây.