-
03-27-2014, 11:01 AM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Feb 2014
- Bài viết
- 3
Bí kíp làm sữa chua cực ngon cho bạn
Sữa chua làm đúng cách sẽ rất đặc, bạn úp ngược hộp sữa chua cũng không bị đổ ra! Có rất nhiều các ủ sữa chua, bạn có thể ủ theo cách truyền thống hoặc có thể sử dụng máy làm sữa chua để ủ. Hôm nay, hãy cùng Hanggiadungvn.com tham khảo bí kíp làm sữa chua cực ngon dưới đây nhé.
Bí kíp làm sữa chua cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lon sữa đặc
- 1 lon sữa bò nước sôi nóng (lấy lon sữa đặc đong)
- 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)
- 1 - 2 hộp sữa chua cái, sữa chua cái là sữa không đường, có màu trắng. Bạn có thể dùng sữa của hãng nào cũng được.
- Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1:
Khui hộp sữa đặc, đổ sữa vào một thố to.
Dùng lon sữa bò đã khui, đong một lon đầy nước sôi.
Bước 2:
Đổ từ từ nước sôi vào thố có đựng sữa đặc, dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hỗn hợp sữa đặc tan (A).
Bước 3:
Dùng lại lon sữa bò đã khui, đong 2 lon sữa tươi.
Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp (A), khuấy cho tan đều.
Bước 4:
Múc hỗn hợp sữa chua cái đổ vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi ở trên, trộn đều. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, bạn cần dùng cái rây, rây cho sữa chua cái thật mịn. Nếu thích ăn chua nhiều bạn có thể dùng 2 hộp sữa chua cái, còn không bạn dùng 1 hộp sữa chua cái là được.
Bước 5:
Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.
Dùng thìa lớn múc sữa chua vào cốc, nếu không có cốc thủy tinh bạn có thể dùng cốc nhựa để làm sữa chua.
Bước 6:
Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước ủ không nên ngập mặt lọ, chỉ tới 2/3 cổ lọ là được, nếu ngập mặt sẽ làm nước tràn vào lọ, sữa không đông lại được.
Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được. Nếu thời tiết quá lạnh bạn ủ lần thứ nhất tầm 4 tiếng sau rồi đặt nồi ủ lại lên bếp, bật bếp lên đun nồi ủ tầm từ 3 - 4 phút để nồi nóng lại thêm một lần nữa, tắt bếp; ủ tiếp từ 4 - 5 tiếng hoặc ủ qua đêm. Cách ủ 2 lần như vậy sẽ làm sữa chua mau đặc lại. Nếu thời tiết nắng nóng thì không cần ủ 2 lần, vì thời tiết nóng sữa chua rất mau đặc và chua.
Hôm sau lấy sữa chua ra cất vào tủ lạnh, sữa chua đặc lại và rất ngon.
Khi dùng hết bạn nên để dành lại 1 lọ sữa chua đã làm để làm sữa chua cái cho lần sau khỏi phải mua sữa chua cái nữa.
Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, người lớn hay trẻ nhỏ đều được bác sỹ khuyên nên dùng mỗi ngày 1 hũ sữa chua. Cách làm sữa chua này mình học được từ dì của mình, rất dễ làm và rất ngon.
Hanggiadungvn.com chuyên cung cấp các sản phẩm hàng gia dụng, đồ gia đình, đồ chơi cho trẻ. Bạn có thể sử dụng ghế gội đầu cho bé để tắm và gội đầu cho trẻ. Túi hút chân không là giải pháp tốt nhất để bảo quản quần áo, chăn màn của gia đình bạn? Vậy túi hút chân không loại nào tốt nhất? Các bạn hãy cùng ghé qua website của chúng tôi để tham khảo nhiều bí quyết hay nhé!
Theo MaskOnlineChủ đề cùng chuyên mục:
- Nấu ăn ngon tại nhà với chảo chống dính Tefal So Chef G1350296
- Bí quyết để luôn thư thái với máy massage chân Philips PPM6501
- Bí quyết làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà
- Những tác dụng phụ không ngờ tới của củ nghệ
- Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
- Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
- Tôm Càng sông Tươi Sống Bao Ngon Giao Hàng Tận Nhà TPHCM
- Các nguyên tắc tăng cân hiệu quả
- Top 5 tai nạn từ nồi hâm buffet bạn có thể tránh
- Doanh nghiệp sản xuất nồi hâm nóng thức ăn buffet giá cực tốt ở Thành phố Hồ Chí Minh
Có thể bạn quan tâm:
-
Cách làm sữa chua dẻo ngon cho mùa hè thêm mát
Bởi conggameviet trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-20-2015, 05:49 PM -
Dự đoán xổ số ngon lành cành đào chuẩn và uy tín
Bởi hancogiao trong diễn đàn Rao vặt mua bán tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-03-2014, 08:17 PM -
Trổ tài làm sữa chua dẻo hương lựu cực ngon
Bởi vinalong trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 03-31-2014, 11:02 AM
Chiều ngày 17.4 Kaigo Việt Nam phối hợp với trường CĐ Y tế Hà Đông tổ chức lễ bế giảng và cấp chứng chỉ sơ cấp cho học viên điều dưỡng xuất khẩu lao động Xem thêm: cách trả lời phỏng vấn kaigo tham...
Lễ bế giảng và cấp chứng chỉ sơ...