Việt quất rất ngon và tiện lợi, nhiều người coi chúng là trái cây ưa thích của họ. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của việt quất đã được chứng minh bởi nghiên cứu khoa học.

1. Quả việt quất chứa ít hàm lượng calo nhưng lại giàu chất dinh dưỡng
iệt quất là một loài cây bụi có quả màu xanh sáng tím hay còn được gọi là quả việt quất.

Quả việt quất khá nhỏ, thường có đường kính khoảng 5-16mm (0,2-0,6 inch), khi còn non có màu xanh lục và chuyển dần sang màu xanh-tím khi chín. Dưới đây là hai loại việt quất phổ biến nhất

Quả việt quất là một trong những loại hoa quả nhập khẩu mọng giàu chất dinh dưỡng nhất thế giới. Một quả việt quất (148g) có chứa :

Fiber: 4 gram.
Vitamin C: 24% RDA.
Vitamin K: 36% RDA.
Mangan: 25% RDA.
Không những thế, nó còn chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nữa Việt quất có khoảng 85% nước, và chỉ chứa 84 calo, 15 gam carbohydrate.

2. Quả việt quất là vua trong các loại thực phẩm chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là vô cùng quan trọng, chúng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do và các phân tử không ổn định có thể phá vỡ cấu trúc tế bào và gia tăng nguy cơ dẫn đến lão hóa cùng các căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư..

Quả việt quất được cho là chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây và rau quả Các hợp chất chống oxy hóa trong quả việt quất thuộc họ Polyphenol, được gọi là flavonoid. Chúng làm tăng mức độ chống oxy hóa trực tiếp bên trong cơ thể.

3. Việt quất làm giảm thiệt hại DNA, giúp bảo vệ cơ thể chống lại lão hóa và ung thư
Thiệt hại DNA là một phần của cuộc sống hàng ngày, được cho là xảy ra hàng chục ngàn lần mỗi ngày, là một trong những nhân tố phát triển bệnh ung thư. Vì quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa nên có thể giúp trung hòa một số gốc tự do gây thiệt hại DNA trong cơ thể chúng ta. Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 168 người tham gia được hướng dẫn uống 1 lít (34 ounces) hỗn hợp quả việt quất và nước ép táo mỗi ngày. Và kết quả là thiệt hại DNA do hoạt động của các gốc tự do đã giảm 20% so với bình thường.

4. Quả việt quất bảo vệ Cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Trong thực tế, quá trình oxy hóa của LDL là một nhân tố quan trọng trong quá trình phát triển bệnh tim. May mắn thay, các chất chống oxy hóa tồn tại trong quả việt quất được liên kết mạnh mẽ để giảm mức độ LDL bị oxy hóa.

Một phần ăn 50 gam việt quất hàng ngày có thể giảm LDL bị oxy hóa xuống 27% trên đối tượng thừa cân béo phì trong khoảng thời gian 8 tuần.
Một nghiên cứu khác cho thấy 75 gram quả việt quất kết hợp với bữa ăn chính làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa lipoprotein LDL
5. Quả việt quất có thể làm giảm huyết áp
Quả việt quất có lợi ích đáng kể đối với những người bị huyết áp cao (tăng huyết áp). Trong một nghiên cứu trên đối tượng những người béo phì và nguy cơ mắc bệnh tim cao ghi nhận được rằng huyết áp đã giảm 4-6% sau khi tiêu thụ 50 gam (1,7 oz) quả việt quất mỗi ngày và liên tục trong tám tuần . Các nghiên cứu khác đã tìm thấy tác dụng tương tự, đặc biệt đối với đối tượng phụ nữ mãn kinh

6. Quả việt quất có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim

Quả việt quất có tác dụng giữ cholesterol dưới mức cho phép, do đó mà chúng có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và chất xơ biến loại quả này trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch

Một nghiên cứu năm 2013 trên 93.600 y tá cho kết quả là ăn nhiều anthocyanin (chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất) sẽ làm giảm 32% nguy cơ các cơn đau tim. Đây là một nghiên cứu dựa trên quan sát nên không thể hoàn toàn chứng minh quả việt quất giảm rủi ro mắc bệnh tim nhưng khả năng của các tác động có lợi là rất lớn.

7. Quả việt quất có thể giúp duy trì chức năng não và cải thiện bộ nhớ
Quả việt quất là loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não. Chúng giúp bộ não chống lại stress oxy hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả việt quất vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não

Một trong những nghiên cứu trên 9 người cao tuổi có biểu hiện suy giảm nhận thức nhẹ khi tiêu thụ nước ép quả việt quất mỗi ngày thì sau 12 tuần họ đã nhận thấy sự cải thiện đáng kể trong một số chức năng của não.

8. Chất Anthocyanins trong việt quất có thể chống bệnh tiểu đường

Hàm lượng đường trong quả việt quất là vừa phải khi so sánh với các loại trái cây khác. Một cốc chứa 15 gram việt quất chỉ tương đương với một quả táo nhỏ hoặc một quả cam lớn. Tuy nhiên các hợp chất hoạt tính sinh học có trong quả việt quất lại có tác động lớn hơn bất kì loại quả nào trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy rằng anthocyanin trong quả việt quất tăng cường độ nhạy cảm của insulin và sự chuyển hóa glucose. Những tác dụng chống bệnh tiểu đường đã được chứng minh với cả hai loại nước ép việt quất và viên nén.

9. Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa của quả việt quất là ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu . Cuộc nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học cho biết, quả việt quất có chứa một hợp chất giúp ngăn ngừa và chữa trị bệnh viêm đường tiết niệu. Những chất này được gọi là chất chống kết dinh, giúp ngăn ngừa vi khuẩn như E.coli gắn vào thành bàng quang.

Quả việt quất chưa được nghiên cứu nhiều cho mục đích này, nhưng khả năng tác động là rất lớn vì nó có tác dụng tương tự như quả nam việt quất

10. Quả việt quất có thể giúp giảm phá hủy cơ bắp

Luyện tập thể thao có thể dẫn đến hiện tượng mệt mỏi và đau nhức cơ, điều này là do sự stress oxy hóa trong các mô cơ. Việc bổ sung việt quất có thể làm giảm các thiệt hại xảy ra ở cấp độ phân từ, giảm thiểu đau nhức và hoạt động của cơ bắp. Một nghiên cứu nhỏ trên 10 vận động viên nữ cho kết quả là quả việt quất làm tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi hoạt động mạnh.