Cách nấu lẩu cá kèo cho người mới bắt đầu

[ngovannamcntt]

Lẩu cá kèo đang là đặc sản được ưa chuộng hương vị thơm ngon đặc biệt đặc trưng. cũng bởi vì món lẩu cá kèo lại khá dễ làm với các nguyên liệu dễ mua

Cá kèo được biết tới là một đặc sản được ưa chuộng, bởi từ con cá kèo được chế biến những món ăn thơm ngon như: lẩu cá kèo rau đắng, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo chiên...Hiện tại bạn sẽ dễ dàng tìm Cá kèo Tây Nam Bộ tươi sống ở nhiều hệ thống siêu thị để mang về và làm thành những món ăn thơm ngon cho người thân. Sau đây! mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm ra những món ăn đặc biệt này nhé.
1: Chuẩn bị những thứ cần thiết cho món lẩu cá kèo này
- Con Cá kèo tươi sống: 0,5 kg
nửa kg Xương ống lợn
- Lá giang hoặc có thể dùng me chua để thay thế: (300 gram)
- Rau đắng: nửa kg
- Cà chua: 300 gram;
- Tỏi băm
- Hành tím
- Hoa chuối, rau giá ăn kèm tùy từng người.
- Sa tế 1 lọ (tùy khẩu vị)

2: Hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá kèo
Làm ra 1 nồi nước dùng ngon, khi mua xương lợn về thì các bạn sơ chế và đem ninh khoảng 1h đồng đồ để xương nhừ và tạo độ ngọt cho nước lẩu, chú ý hớt bỏ bọt trắng sau khi hầm.
Bước 1: rửa sạch nhớt cá kèo tươi bằng cách lấy chanh tươi hoặc muối làm sạch nhớt trên người cá sau đó để bớt nước rồi chờ cho vào nồi lẩu khi thưởng thức. Sơ chế lá giang, bạn nên mua lá non vì lá già quá sẽ có vị chua và đắng. Làm nhàu lá giang trước, để cho vào nồi nước lẩu sau.
Bước hai: Rán hành, tỏi băm vào một xoong khác nhau rồi đổ nước dùng vào tra gia vị cho vừa ngọt, tra thêm sa tế nếu người ăn là người có thể ăn cay.
Sau khi chúng ta làm xong nồi nước lẩu sẽ có xương ống lợn đã được hầm kỹ, nêm đủ gia vị sao cho cảm thấy vừa ý theo vị của bạn, ta bắt đầu bắc nồi lên bàn ăn rồi tiếp tục duy trì sôi nhỏ lửa khi thưởng thức lẩu.
Bước cuối: Tiến hành bỏ cá kèo sống vào nồi lẩu đang sôi. Tiếp theo cho rau sống và những thứ ăn kèm vào nhúng. Đợi cho cá kèo và rau lẩu vừa chín và nóng hổi sau đó vớt ra một đĩa lớn hoặc có thể bỏ trực tiếp ra cho các cho các thành viên

Chủ đề cùng chuyên mục:

• Nấu ăn ngon tại nhà với chảo chống dính Tefal So Chef G1350296
• Bí quyết để luôn thư thái với máy massage chân Philips PPM6501
• Bí quyết làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà
• Những tác dụng phụ không ngờ tới của củ nghệ
• Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
• Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
• Tôm Càng sông Tươi Sống Bao Ngon Giao Hàng Tận Nhà TPHCM
• Các nguyên tắc tăng cân hiệu quả
• Top 5 tai nạn từ nồi hâm buffet bạn có thể tránh
• Doanh nghiệp sản xuất nồi hâm nóng thức ăn buffet giá cực tốt ở Thành phố Hồ Chí Minh