Chủ đề: Măng chua nấu thịt gà
-
10-15-2014, 10:54 AM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Sep 2014
- Bài viết
- 16
Măng chua nấu thịt gà
Tour mien tay Măng chua được ủ từ măng tươi, nếu là măng giang, đọt nhỏ bằng ngón tay, có thể để nguyên cả cái, còn măng mai, măng tre thường băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. Măng băm hoặc thái xong ngâm nước sạch trong 24 giờ để khử hết mùi he, chất đắng, sau đó vớt ra rửa sạch rồi ngâm tiếp trong nước có pha chút muối để cho lên men khoảng 2-3 ngày. Thông thường, măng ủ chua bằng nước suối sẽ ngon hơn nước giếng hoặc nước sông. Khi măng đã dậy mùi thơm, vớt ra, rửa lại nước muối sạch rồi để ráo. Cứ một cân măng chua với hai cân thịt gà chặt miếng vuông rồi ướp bột canh và cari bò trong 45 phút cho ngấm gia vị. Tiếp đó, bắc chảo lên bếp phi thơm hành mỡ, đảo chín thịt và măng rồi trút sang nồi nấu canh, đổ nước sôi ngập, đậy vung đun lửa nhỏ cho thịt chín mềm.
Bên cạnh nồi canh măng, người ta còn chuẩn bị thịt bê thui thái mỏng, ngang thớ, ướp gừng sả, cá quả lọc xương thái mỏng nhưng rộng bản ướp bột năng rồi chiên vàng. Lươn lọc bỏ đầu, xương thái miếng vuông ướp gia vị, nước nghệ, riềng, sả giã nhỏ rồi nướng chín vàng, tim gan, cật lợn thái vừa phải chần nước sôi, ướp gia vị, gầu, sách, nạm bò tẩy gừng rượu thái mỏng rồi ướp gia vị, gừng tỏi và nhúng tái. Ngoài ra, còn có rau cần ta, cải cúc, cà rốt, cải thảo, cải ngọt, rau húng, hành củ.
Du lich ben tre Măng chua thịt gà khi đã chín nhừ được chuyển sang nồi lẩu và thực khách bắt đầu thưởng thức món lẩu thập cẩm với nước cốt chính là là canh măng chua thịt gà. Các món nhúng cùng với mùi thơm của rau húng, rau cần sẽ tạo nên hương vị rất đặc biệt và làm thực khách nhớ mãi mỗi lần đến Tây Bắc.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Nấu ăn ngon tại nhà với chảo chống dính Tefal So Chef G1350296
- Bí quyết để luôn thư thái với máy massage chân Philips PPM6501
- Bí quyết làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà
- Những tác dụng phụ không ngờ tới của củ nghệ
- Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
- Hướng dẫn nấu lẩu cua đồng cho bữa ăn gia đình
- Tôm Càng sông Tươi Sống Bao Ngon Giao Hàng Tận Nhà TPHCM
- Các nguyên tắc tăng cân hiệu quả
- Top 5 tai nạn từ nồi hâm buffet bạn có thể tránh
- Doanh nghiệp sản xuất nồi hâm nóng thức ăn buffet giá cực tốt ở Thành phố Hồ Chí Minh
Có thể bạn quan tâm:
-
Sự khác biệt của hồ dầu, xi măng trắng và keo dán gạch, keo chà ron
Bởi haminhjob trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 07-14-2015, 02:48 PM -
Cách làm món thịt gà đông tảo kho măng
Bởi thanhbinh1999 trong diễn đàn Quán Ăn - Cafe - Đồ ĂnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-22-2015, 10:08 PM -
Galaxy S5 vẫn “sống sót” sau khi rơi từ tầng 2 xuống nền xi măng
Bởi lehuong8000 trong diễn đàn Máy Tính BảngTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-19-2014, 07:41 AM
Chi phí đi xuất khẩu lao động nhật bản năm 2024 là tốn kém không? Đây là phân vân được rất nhiều người đi xuất khẩu lao động Nhật Bản quan tâm. Kaigo Việt Nam sẽ update cho các bạn những thông tin...
[UPDATE]- Chi phí đi xuất khẩu lao...